• Авторизация
Дневник Katerina01784 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-10-2019 00:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

"Хитрый" картофель со вкусом грибов. Специально сушу баклажаны, чтобы зимой готовить эту вкуснятину!

"Хитрый" картофель со вкусом грибов. Специально сушу баклажаны, чтобы зимой готовить эту вкуснятину!

5177462_original (699x390, 410Kb)Все, кто пробуют эту картошечку в первый раз, уверены, что она с грибами 😀 Но как же они удивляются, когда узнают, что грибов здесь нет! А вкусно-то как! Летом, когда нам очень захочется жареного картофеля, всегда вспоминаю об этом рецепте. Автор (моя виртуальная знакомая - тоже Оксана) назвала это блюдо "Хитрый картофель", а у нас больше прижилось название "Секретный".

Потребуется:
 
• Картофель - 1 кг
• Баклажаны - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый
 
Как приготовить:
 
Нарезаю очищенные баклажаны на небольшие кубики.
 
Частями обжариваю их на растительном масле. Все сразу обжаривать не рекомендую, иначе они превратятся в кашу! Масла наливаю столько, чтоб баклажаны не были сухими. Вначале они возьмут в себя масло, затем "отдадут" его. Значит, готовы))
 
Аккуратно, стараясь масло оставить на сковороде, выкладываю баклажаны в тарелку. И жарю остальные.
 
Картофель нарезаю тоже на кубики. Обязательно просушиваю бумажными полотенцами.
 
Обжариваю картофель на сковороде до корочки (практически до готовности). Затем добавляю мелко нарезанный лук. Перемешиваю и жарю еще несколько минут.
 
В конце в сковороду отправляю обжаренные баклажаны. Блюдо солю и добавляю немного черного перца.
 
Перемешиваю. Через пару минут снимаю с огня. 
 
Нарезаю мелко укроп. Чеснок выдавливаю через пресс и смешиваю с укропом.
 
Выкладываю картофель на тарелку, посыпаю укропом с чесноком. Даю настояться пару мнут и подаю. Невероятно вкусно!
 
Screen Shot 08-28-19 at 01.54 PM (700x387, 400Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.54 PM 001 (700x387, 338Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.54 PM 002 (700x387, 290Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.55 PM (700x387, 308Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.55 PM 001 (700x445, 409Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.55 PM 002 (700x445, 580Kb)
Screen Shot 08-28-19 at 01.55 PM 004 (700x390, 410Kb)
 
Зимой готовлю такой картофель из сушеных баклажанов. Просто замачиваю, обжариваю и добавляю в блюдо

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Katerina01784 - Дневник Katerina01784 | Лента друзей Katerina01784 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»