Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баклажанный пирог (без запекания)



баклажаны
мясной фарш
рис
соль
перец



Баклажаны нарезаем тонкими слайсами вдоль и обжариваем. Рис отвариваем, откидываем. Фарш обжариваем и смешиваем с рисом. В начинку можно добавлять и обжаренный лук, и другие овощи по желанию. В разъёмную форму укладываем по стенкам и дну слайсы баклажанов, так чтобы концы оставались наполовину свободно свисать с краев формы. В середину формы укладываем подготовленную начинку и закрываем её свободными концами слайсов баклажанов.

Даём некоторое время постоять, пропитаться, форму удаляем, верх украшаем по своему усмотрению.
Закуску можно подогреть перед подачей, а можно подать и холодной.



слова и фото автора

источник