<имг алт="алт=&qуот;Вкусные баклажаны на зиму&qуот;" срц="//имг1.ливеинтернет.ру/имагес/аттач/д/2/149/686/149686095_1.жпг" стыле="видтх: 700пх; хеигхт: 406пх;" /> <див стыле="техт-алигн: юстифы;"> Баклажаны в моей семье обожают все, поэтому мы всегда с нетерпением ожидаем начало сезона этого прекрасного овоща. А чтобы и зимой лакомиться баклажанами, я всегда заготавливаю их на зиму. Одна из моих любимых закруток &мдаш; баклажаны по-херсонски. Получаются они остро-сладкими и очень ароматными, а готовятся быстро и просто. Всего 20 минут &мдаш; и закуска уже на столе. Только пробуй сама, а то, если попробуют твои домашние, закатывать на зиму будет нечего! <див стыле="техт-алигн: юстифы;"> <див стыле="техт-алигн: центер;"> <спан стыле="фонт-сизе:24px;">ИНГРЕДИЕНТЫ

Обжарь баклажаны на сковороде со 100 граммами растительного масла на среднем огне до румяной корочки (около 7 минут). Переверни баклажаны на другую сторону, по необходимости добавь растительное масло, накрой крышкой и готовь на медленном огне еще 5 минут.

Для приготовления подливы сладкий перец и чеснок очисти, а затем измельчи при помощи блендера.

В полученную смесь добавь уксус, сахар, 100 граммов растительного масла, соль. Хорошенько всё перемешай.

Подливой залей обжаренные баклажаны, аккуратно перемешай. Разложи закуску по баночкам (у меня 0,7 л), прокипяти на протяжении получаса, закатай крышками и храни в кладовке.