[346x307]Перец фаршированный овощами и мясом.Для начинки:
1. Полкило фарша любого;
2. Овощей полкило: 2 головки лука, 2 небольшие морковки, 200 граммов кабачка.
3. Зелень, соль и перец и 1 яйцо для связки.
(Данной начинки хватает на 12-13 перцев).
Способ приготовлаения:
Лук и зелень порезать, морковь и кабачёк измельчить на тёрке. Все ингридиенты смешать и добавить одно яйцо. Поперчить и посолить.
Перец помыть и почистить, заполнить начинкой, выложить в кастрюлю, добавив полкастрюли воды.
Тушить 1,5 часа. В продцессе варки добавить один томат (измельчить ножом или блендером) и сметанно - мучную доливку. Для неё смешать две столовые ложки муки (с горкой), 100 грамм сметаны и 200 мл. воды. Хорошо вымешать и влить в кастрюлю.
За 5 минут до выключения досолить по вкусу, дибавить два зубчика чеснока (измельчить), специи. За одну минуту кусочек сливочного масла.
[289x41]Взято с сайта http://polezznocti.ru/?cat=3