Ингредиенты:

4 свежих лепешки пита
(можно заменить круглыми белыми булочками
покрупнее или другой подходящей выпечкой)
2 ч.л. средиземноморской пряной смеси Santa Maria
3 помидора
1 свежий огурец
4 редиски
1 красная луковица среднего размера
1,5 ч.л. измельченного укропа
2 ст.л. оливкового масла (Extra Virgin)
черный перец Santa Maria
сыр пармезан


Приготовление:

Луковицу очистить, нарезать тонкими колечками.
Нарезать все овощи кубиками примерно 1х1 см. Посыпать средиземноморской пряной смесью, добавить свежемолотый черный перец. Полить оливковым маслом и слега перемешать.
Каждую питу (или булочку) надрезать до середины, чтобы получился «карман», наполнить полость салатом.
Покрыть ломтиком пармезана (или посыпать тертым сыром).