Это вам не манник - это басбуса ! Это не выпечка - это снадобье, если правильно приготовить. Депрессии и плохого настроения - как не бывало! Попробуйте с арбузом, дыней. фруктами, и вы почувствуете, что вы в Египте! Для теста: 4 стакана манки (самой простой), 1 стакан сахара, 1 стакан кокосовой стружки (по желанию и возможности), 3 пакетика ванильного сахара или 3 ч. ложки ванильной эссенции, 200 мл кефира или йогурта или сметаны, 200 мл апельсинового сока, 200 г сливочного масла или маргарина - растопить, 2 ч. ложки разрыхрытеля. Для сиропа: 3 стакана воды, 1/2 (полтора) стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара или 2 ложечки ванильной эссенции, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ложка розовой эссенции (ма захр)- эту эссенцию можно купить в малюсеньких пузырьках в восточных магазинах специй. Запах приятный но очень сильный. Вместо розовой эссенции можно тонко срезать цедру апельсина и поварить её в сиропе, потом удалить. Для украшения: половинки очищеного от коричневой шкурки миндаля. Готовим! * Залить миндаль кипятком и оставить. * Смешать все ингридиенты теста и дать постоять хотя бы час. * Нагреть духовку на 150С. * Смазать маслом большую форму с бортиками и распределить в ней массу. Акуратно выровнять мокрой ладонью. * Окунуть лезвие ножа в холодную воду и нарезать массу ромбиками. * Очистить миндаль от коричневых шкурок и воткнуть в середину каждого ромбика. * Поставить выпечку в духовку - 1 час * Все ингридиенты сиропа скипятить и поварить 10 мин., что бы начал немного густеть. * Вынуть форму из духовки (теперь выпечка будет золотистого цвета) и залить кипящим сиропом. Вернуть в духовку. * Через 5 мин. выключить духовку и не открывая дать остыть и дойти. * При подаче сначала снова пройтись по надрезам и потом вынимать ромбики с помощью лопаточки.