Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бекон из... баклажанов Во первых огромное спасибо Миссис Жизнь за замечательный рецепт! Я сделала это и очень довольна результатом! [показать] К моему сожалению у меня нет дегидратора, но этот "бекон" можно приготовить и в духовке, что я и сделала. 4 маленьких или 2 обычных баклажана для маринада: (ст. стакан 240-250 мл. не принципиально) 1/2 ст. оливкового масла 1/3 ст. яблочного уксуса 1/3 ст. соевого соуса 1 ч. л. паприки 1/4 ч. л. кайенского перца 2 ст. л. сиропа агаве или мёда Баклажаны очистить, нарезать тонкими ломтиками (вдоль) с помощью овощечистки, мандолины, терки Бернера. Смешать все ингредиенты для маринада, залить им ломтики баклажанов, оставить мариноваться 2 часа. Разложить ломтики на поддоны сушки, сушить почти сутки при температуре 40*. Я сушила в духовке, уложила в 12 часов ночи и оставила до утра. Уксус использовала обычный 5%, В следующий раз масла тоже возьу 1/3 стакана, слишком жирный получился у меня "бекон" и добавлю в маринад чеснок, забыла я про него. :girl_blush2: Но вкусно это очень! источник