Это цитата сообщения Gulnaruschka Оригинальное сообщение
Вкуснейшая баклажанная икра в мультиварке
[326x273]Хочу поделиться рецептом очень вкусной баклажанной икры, которую я часто готовлю. У кого нет мультиварки, икру можно приготовить в посуде с толстыми стенками (например, утятнице) в духовке.
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Луковица средняя - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Зелень свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Мускатный орех – на кончике ножа
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Баклажаны и помидоры очистить от кожицы. Помидоры и зелень мелко порубить, остальные овощи нарезать довольно крупными кружочками. На дно мультиварки выложить баклажаны, затем – остальные овощи, зелень, соль, перец, сахар, приправы, растительное масло.
Готовится баклажанная икра в мультиварке на режиме «выпечка» 60 минут. Минут за 15 до окончания готовки овощи перемешать и добавить измельченный чеснок.
Готовые овощи измельчить в пюре при помощи блендера – и вкуснейшую баклажанную икру можно подавать к столу на радость домочадцев.
