[526x394]

ОПИСАНИЕ
Мандариновое варенье, джем или конфитюр идеально подчеркнут любой десерт, придадут десерту изысканность и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мандаринов
400-500 г сахара
1 палочка корицы
ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара
2 звездочки бадьяна
50 мл коньяка


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мандарины очищаем от кожуры, белых пленок и косточек, разбираем на дольки и разрезаем пополам.
Мандарины очищаем от кожуры, белых пленок и косточек, разбираем на дольки и разрезаем пополам.

Пересыпаем сахаром и отправляем на средний огонь.
Пересыпаем сахаром и отправляем на средний огонь.

Когда появится сок - добавить специи и коньяк, уменьшить огонь и проварить до 15 минут на слабом огне периодически перемешивая.
Когда появится сок - добавить специи и коньяк, уменьшить огонь и проварить до 15 минут на слабом огне периодически перемешивая.

Готовность варенья определите по вашему предпочтению – если любите густое наваристое – варите в несколько этапов по 5-7 минут, если любите натуральное и легкое по текстуре – 15 минут будет вполне достаточно.

Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышкой.
Готовность варенья определите по вашему предпочтению – если любите густое наваристое – варите в несколько этапов по 5-7 минут, если любите натуральное и легкое по текстуре – 15 минут будет вполне достаточно.