Икра свекольная - оригинальная, легкая и полезная закуска, готовится просто.

[236x268]

Корица 1 гр.
Масло растительное 80 мл.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 5 гр. (по вкусу)
Салат 5 гр. (по вкусу)
Сахар тростниковый 40 гр.
Свекла 600 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 5 гр. (по вкусу)
Сок лимона 20 мл.

Свеклу испечь в духовке, опустить в холодную воду, снять кожицу, мелко изрубить, обжарить в растительном масле. Приправить соком лимона, солью, сахаром, корицей, гвоздикой, мелко нарезанной зеленью укропа и перемешать. В салатник положить листья зеленого салата, на них — подготовленную икру, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, украсить веточкой петрушки. Икра свекольная готова!