Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные лепёшки с семечками
Если после вчерашнего ужина у вас остался отварной картофель, рекомендую приготовить картофельные лепёшки, украсив их семечками подсолнуха или кунжута. Кончено, всю семью вы такой стряпнёй не накормите, а вот удивить любимого в день рамантического ужина вполне сможете! Ведь никто и не догадается, что ваше блюдо из простой картошки, так уж изысканно оно выглядит!
Я вот иногда делаю такие лепёшечки себе на ужин и съедаю 2-3 штуки с тарелкой овощного салата! Получается просто и вкусно! Предлагаю немного отвлечься от повседневных забот и красиво накрыть стол для себя любимых! Кстати, на подготовку этого блюда вам понадобится примерно 20 минут, остальное же время картофельные лепёшки будут томится в духовке!
1 кг. отварного картофеля
1 яйцо
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. молотого перца
0.5 стакана муки
растительное масло
небольшой пучок укропа или петрушки
семечки подсолнуха или кунжута
Картофель мнём до состояния пюре. Добавляем яйцо, соль и перец.
Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
[показать]
Кладём порубленную зелень.
[показать]
Готовое тесто берём столовой ложкой, обваливаем в муке и кладём на противень устланный фольгой и смазанный растительным маслом.
[показать]
Накалываем лепёшки вилкой, смазываем растительным маслом и посыпаем семечками.
[показать]
Выпекаем в духовке примерно 35-40 минут при температуре 190 градусов. Печём до румяной корочки.
[показать]
Подаём горячими как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Очень вкусны такие лепёшки с супом!
[показать]
Кстати , картофельные лепёшки — это вид бездрожжевого хлеба, который традиционно выпекают в Финляндии. Поэтому я и рекомендовала это блюдо к супу. Так же рекомендую подать лепёшки с хорошо обжаренным лучком и шкварочками! Ням-ням, как вкусно!