Рецептов творожной запеканки существует невероятное множество, с мукой, манкой, овсяными хлопьями, с сухофруктами и т.д. и т.п. Предлагаю попробовать приготовить творожную запеканку с маком и яблоками. Весьма вкусно и необычно.

[700x376]

5 яиц

70 г сахара + 2 ст.л.

750 г творога

1 пакетик ванильного сахара

250 г мака

3-4 яблока

1 ст.л. лимонного сока



Яблоки очистить, порезать крупными кусками, опустить в холодную воду с лимонным соком.

Мак слегка смолоть в кофемолке.

Яичные желтки с сахаром взбить в светлую пену.

Добавить творог, ванильный сахар, мак.

Взбить белки, добавить 2 ст.л. сахара и продолжить взбивать до устойчивых пиков.

Яблоки выложить на дуршлаг, дать воде стечь.

Аккуратно ввести белки в творожную массу.

Яблоки выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Творожную массу выложить на яблоки.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

[показать]