Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные рулетики с мясом и сыром - очень нежное картофельное тесто с хрустящей корочкой, а внутри сочная начинка.
Если вы любите мясо с картошкой, то этот рецепт точно для Вас!
Котлеты с картофельным пюре – одно из самых любимых блюд в нашей семье. Сегодня я попробовала немного изменить рецепт и технологию и приготовить что-то новенькое.
Рулетики из картофельного пюре с мясным фаршем и сыром получились очень удачными: вкусным, красивым и сытным.
К таким рулетикам нужно подать только салат из свежих овощей или просто нарезанные овощи. Отлично подойдет квашенная капуста или лечо.
Готовятся рулетики не сложно, чуть дольше, чем обычное пюре с котлетами, конечно, но это блюдо стоит попробовать приготовить.
Попробуйте – получается вкусно и очень аппетитно!
[показать]
- картофель 500 грамм
- фарш мясной 400 грамм
- мука 150 грамм
- сыр 100 грамм
- яйцо 1 штука
- соль, перец, растительное масло
Для начала отварим картофель в мундире и остудим его.
Далее натрём сыр на крупной тёрке.
К фаршу добавляем соль, чёрный перец смешиваем.
Так же на крупной тёрке трём очищенный картофель
Солим его, перчим, добавляем яйцо с мукой и замешиваем тесто.
Посыпаем его мукой, раскатываем колбаску и делим на 8 - 10 частей.
Каждую часть раскатываем скалкой или растягиваем рукой, выкладываем фарш, а сверху посыпаем сыром.
Скручиваем в рулет и защипываем края.
Обжариваем рулетики на растительном масле до румяности.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем обжаренные рулеты и отправляем в духовку минут на 15 - 20 при 200 градусов.
Всё готово! Приятного аппетита!