Если у Вас не было такого рецепта летом, то такую свекольную аджику можно приготовить и сейчас. Вкусно. Готовится очень просто.

[500x375]

Ингредиенты:

свекла - 3 кг

помидоры - 2,5 кг

перец сладкий - 5 шт

чеснок - 0,5 ст

перец горький - 3 шт

масло растительное - 0,5 ст

соль - 2 ст.л

сахар - 2 ст.л

уксус 9 % - 100 гр

Приготовление c xaa.su/28zR:

Свеклу почистить и прокрутить через мясорубку. Затем сложить в кастрюлю, влить масло растительное и прокипятить 30 минут.

Помидоры, сладкий перец, горький перец прокрутить через мясорубку и добавить вместе с сахаром и солью к свекле, варить 1 час. За 10 минут до готовности добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, и уксус.

Разложить по банкам и закатать.

Получится около 4 литров.

находки от Шрека Лесного