[565x424]

Ингредиенты:



Для теста:

●300г молока

●1 пакетик дрожжей

●3 ст. ложки сахара

●50 г сливочного масла или маргарина

●1 яйцо

●1 ч. ложка соли

●500 г муки

●1 литр масла для фритюра.



Начинка:

●любая



Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.



Приготовление:



Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.



Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.



Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.



Кладем на кружочек начинку.



Сверху прикрываем вторым кружком.



и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.



Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.



Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Пончики вкуснющие - фотографии