Кузикмяк - это объедение.

[565x374]



Вам потребуется:



● Мука — 700-800 г

● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл

● Яйцо — 3 шт

● Картофель — 800 г

● Масло сливочное — 150 г

● Укроп (свежий)

● Соль

● Лук репчатый (крупный) — 1 шт



Как готовить:



1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.



2.Режем мелко укроп.



3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.



4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.



5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!



6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.



7.Тонко-тонко раскатывает тесто.



8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) )



9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!



10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.



11.На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины.



12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!!



Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.



Приятного аппетита!

http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43783519899/Kuzi...