Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Трюфели из шоколада с перцем чили. Рецепт
Рецепт ТРЮФЕЛЕЙ из шоколада с перцем чили
[640x481]
Ингредиенты:
300 г черного шоколада с чили (или черный шоколад и 1/4-1/2 ч л порошка сухого чили)
100 мл 35% сливок
30 г сливочного масла
2-3 ст л какао
Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку.
[640x481]
Залить сливками, добавить масло и растопить все на маленьком огне, смешав до шелковистости. Охладить и поставить в холодильник на несколько часов.
[640x481]
Насыпать на тарелку порошок какао, и когда масса застынет и будет консистенции пластилина, брать понемногу ложкой и присыпав какао формировать шарики или пирамидки.
[640x481]
Отправить в холодильник до полного застывания. Все, трюфели с чили готовы.
[481x640]
Если нет шоколада с чили, то можно взять обычный черный и добавить порошок сухого чили. Главное не переборщить)))
Приятного аппетита!
Источник http://lillaya.livejournal.com/36574.html#cutid1