В журнале этот пирог позиционировался как пирог из всеми известного сериала "Друзья" ,но на моей памяти только та серия в которой есть чизкейк (хоть он и тоже сырный пирог -но совершенно другой!)
Готовится он не сложно (но очень ароматно) ,так что всем любителям сыра добро пожаловать ниже.
Форма около 18 см,а стакан 200мл.
Тесто:
Мука 180-200 г
Щепотка соли
Сливочное масло 90г
Вода холодная 3-4 ст.л.
Начинка:
Сыр(разных сортов) 250г
Яйцо 2 шт
Молоко 1/2 ст
Сливки (не менее 20%) 1/2 ст
Красный молотый перец и приправы по вкусу.
1)Муку перемешать с солью ,добавить мягкое сливочное масло и холодную воду ,замесить руками крутое тесто .
2)Тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму для выпекания ,обрезать лишнее. Поставить в разогретую до 200гр духовку на 15 минут .
А тем временем готовим начинку.
3)Сыр натереперь на мелкой терке .
4)Яйца ,молоко и сливки взбить венчиком до однородности.
5)На готовое тесто выложить сыр ,посыпать приправами и залить яично-молочной смесью.
6)Выпекать при той же температуре еще 20-25 минут .Готовый пирог слегка остудить и можно подавать.
Приятного сырного аппетита !