Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Необычные булочки - БАНАНЧКИ
Очень вкусные, сладкие булочки в форме бананов, с нежной начинкой из бананов и заварного крема! Попробуйте!!!
Для приготовления "Баначиков" потребуется:
- мука - 2-2, стакана,
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- бананы - 400г,
- сок лимона - 0,5 ч.л.,
- сахарная пудра - 3 ст.д.
- сахар - 0,5 стакана для теста, и пару ложек по вкусу для крема
- ванилин - 1 пакетик,
- щепотка соли,
- яйца - 4 шт (1 для теста, 2 для крема, 1 для смазывания булочек,
- масло сливочное - 50г,
- Сыворотка (или молоко) — 1 стак.
- дрожжи - 1 ч.л.
- Соль (щепотка, в тесто)
- Молоко (для крема ) — 0,5 стак.
Готовим булочки "Баначики":
1. Делаем опару. Для этого в 100 мл молока (сыворотке) разводим дрожжи, даем им набухнуть в течение 10-15 минут. После этого добавляем оставшуюся часть сыворотки, подмешиваем муку, яйцо, соль и сахар.
2. Замешиваем тесто. Оно должно получится гладким и эластичным. Накрываем его пленкой и оставляем на час. После этого делим тесто на 10-12 частей.
3.Теперь делаем заварной крем. Взбиваем 2 яйца с сахаром, молоком и крахмалом с помощью миксера. Затем переливаем в кастрюлю и варим на небольшом огне до загустения. Охлаждаем при комнатной температуре и выкладываем в пакет с насадкой.
4. Делаем начинку. Бананы разминаем вилкой (можно сделать банановое пюре в блендере), добавляем к ним сахар и лимонный сок.
5. Каждую часть теста раскатываем в форме прямоугольника и кладем туда начинку.
6. Каждую булочку сворачиваем рулетом, прижимаем концы теста и придавая форму банана. Когда сделаем все булочки накрываем их и оставляем их подниматься на 10-15 минут.
7. Смазываем булочки яйцом с помощью кисточки, которую после обмакивания в яйцо немного встряхнуть, чтобы яйцо не стекало. Ждем пару минут пока яйцо высохнет.
8. Теперь наносим на булочки полоски из заварного крема - по 3 линии. Ставим в духовку на 190 градусов примерно на 15 минут - выпекаем до образования румяности.
9. Посыпаем "баначики" пудрой и пробуем!!! Нежно, сочно и вкусно!!! Детям и мужу очень нравятся такие булочки!
Магазин кухонного оборудования предлагает распродажу евромоек! Так, мойка Schock Galaxy N 100 продается здесь всего за 15300 руб. Не упустите шанс купить кухонное оборудование европейского качества по сниженным ценам!