Ароматное печенье с вкусной начинкой

Так и хочется съесть еще одну штучку, а потом еще и еще..







У меня получилось 64!! лимончика

И сам рецепт:

тесто:

- 500г муки

- 100г сл.масла

- 100г сахара

- 150мл молока

- 2 желтка

- 1ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

- ванилин

- цедра лимона

Растереть сахар, сл.масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник

на 1 час




Начинка:

- 2 белка

- 200г миндаля

- 130г сахара

- ванилин

- цедра лимона

Все составляющие перемешать, дожлна получится густая по консистенции масса. Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо-добавить ложку молока

Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7см




На кружок положить половину ч.ложки начинки




Теперь закрыть одну сторону , затем другую




и защепить на концах. Получится форма лимона




Уложить печенье на противень и выпекать 20мин при 160 градусах




Готовое печенье охладить




и приступить к украшению

В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.




Кончики лимончиков можно слегка подкрасит зеленым цветом







Рецепт от betinna

http://forum.say7.info/topic59123.html