Если нет времени, то найдите его и обязательно испробуйте этот рецепт. Это , действительно, очень вкусные рассыпчатые пирожки. На второй день, если доживут, они становятся ещё вкуснее. Мягкие и нежные. В данном рецепте, предлагается начинка из яйца и капусты, но если кто не любит капусту, то можно начинку использовать свою любимую.

[375x250]

по материалам сайта: nnn13.livejournal.com/35389.html#cutid1

Состав:

маргарин - 200 г

мука пшеничная -- 3 стак.

яйцо (на тесто) - 1 шт

сахар - 1 ст. л.

соль щепотка

дрожжи сухие - 2 ч. л.

капуста белокочанная (1/2 среднего кочана)

яйца отварные - 5 шт

масло сливочное - 100 г

молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)

Тесто:

Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.

В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.

Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.

А дальше все как обычно:

Берем тесто, берем начинку, лепим пирожки, укладываем их на противень и оставляем на 20-25 минут постоять, смазываем яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200*С градусах (до готовности и румяности).

Интересные находки от Шрека Лесного