[показать]

Потребуется:



3 кг не перезрелых огурцов,

1 кг сладкой и сочной моркови,

5-6 головок (средних) чеснока,

200 г уксуса 9% обычного,

200 г масла растит.,

1 пакет (40-50 г) приправы для морковки корейской,

соль, перец,

немного сахара добавить по своему вкусу

 

Приготовление:



1. Нарезать огурцы длинной соломкой.

2. Натереть всю почищенную морковь на корейской терке.

3. Чеснок почистить, очень-очень мелко измельчить или раздавить через специальный пресс.

4. Смешать натертую морковь и нарезанные огурцы, плюс добавить уксус, чеснок, масло и остальные специи. Очень тщательно все ингредиенты перемешать и оставить пропитаться и промариноваться на несколько часов.

5. Разложить всю смесь по обработанным стерильным банкам и около 20 минут стерилизовать (для полулитровых баночек). Закатать.



Очень многие рецепты салатов и консервации требуют много времени для приготовления, однако этот салат не займёт у Вас много времени для того чтоб закатать. Зато зимой , открыв этот чудный салат из моркови и огурцов, у Вас на столе появится маленькая частичка лета. Наслаждайтесь.