Это цитата сообщения Кэрэн Оригинальное сообщение
Морковный торт
80 гр. лесных орехов ну или любых сладковатых орехов.
340 гр. мелкотертой морковки
290 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
Чуть-чуть корицы и мускатного ореха
4 яйца
160 гр сахара
240 мл. растительного масла, я обычно кладу 100 гр растопленного сливочного и 120 гр , кунжутного или даже оливкового масла
1 пакетик ванилина.
Орешки покрошить и смешать с морковкой, добавить взбитые яйца, потом муку с приправами и сахаром и потом масло,размешать , но не взбивать.
Выпекать лучше в неширокой форме в 2 этапа, каждый корж 30 минут при 180°.
Для крема :
пачка Филаделфии
50 гр сливочного масла
150 гр сахарной пудры
Ваниль
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Все взбить и поставить в холодильник.
Остывшие коржи разрезать напополам, можно ниткой, промазать кремом.
Намазать кремом верх и бока торта. Что бы торт получился гладким, его можно накрыть пищевой пленкой и разгладить крем руками через пленку.
Так же между коржами можно проложить тонкие ломтики банана или консервированного ананаса.
Филадельфия обычная 250 грамм баночка, серая.Она слегка соленая, но когда с сахаром ей уже все равно и она сладкая. Американцы советуют добавлять сахар 1:1, но я люблю так чтоб уже сладко, но еще ничего не слиплось, поэтому 150 грамм сахарной пудры мне в самый раз. Но самый главный тут секрет - это лезть в миску пальцем и пробовать.
И еще, это такой вредный торт, что его лучше перепечь чем недопечь, поэтому лучше печь 2 коржа отдельно.
как делать украшения из шоколада можно посмотреть тут http://saechka.ru/kuche/batch/169.p
здесь http://community.livejournal.com/zhratv