[показать]

Крупные макароны-ракушки очень удобны для приготовления закусок. Их можно фаршировать самыми разными салатами на ваш вкус. В данном случае в качестве наполнителя используется салат из копченого лосося. Но никто не мешает вам “поиграть” с ингредиентами по своему вкусу.



Ингредиенты на 16 штук:

16 крупных макарон в форме ракушек

150 г лосося горячего копчения

2-3 небольших редиски

1 маленький помидор

2-3 пера зеленого лука

2 ст.л. соуса тартар



Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

[показать]

Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис.

[показать]

Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем.

[показать]

Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис. Солим по вкусу. Перекладываем салат в остывшие ракушки, украшаем соусом тартар и подаем.

Приятного аппетита!

Отсюда