• Авторизация
Дневник Алешка_матрешка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-06-2012 16:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баклажаны с фасолью и овощами




 




































































[300x220]

Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.


 

[300x220]
Ингредиенты:


 



На 2 кг баклажанов:




  • 500 г сухой  фасоли


  • 1,5 кг помидоров


  • 0,5 кг сладкого перца


  • 0,5 кг моркови


  • 200 г чеснока


  • 1 стакан с горкой сахара


  • 2 столовые ложки с горкой соли


  • 100 мл уксуса 9%


  • 0,5 литра растительного масла


Выход: 5-6 литров

 замочить на ночь. Отварить до полуготовности:

[300x220]

 вместе с чесноком измельчить любым доступным способом:

[300x220]

В томатную массу заложить соль, сахар, уксус, масло, довести до кипения и проварить минут 5:

[300x220]

Добавить , нарезанный шашками:

[300x220]

Крупно нарезанные :

[300x220]

Полуготовую :

[300x220]

Варить, часто помешивая, около 50 минут:

[300x220]

Разложить горячую массу по стерилизованным банкам и закатать:

[300x220]

Укутать до полного остывания:

[300x220]


источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami



 



Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 19 - Баклажаны в аджике
Часть 20 - Кабачки маринованные
Часть 21 - Баклажаны с фасолью и овощами


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Алешка_матрешка - Дневник Алешка_матрешка | Лента друзей Алешка_матрешка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»