[показать]



ТЕСТО



- 500 г муки

- 250 мл теплой воды

- 7 г сухих дрожжей (20 г свежих)

- 3 ст. л. растительного масла (50 г свиного жира)

- 2 ч. л. патоки (мед, сахар)

- 2 ч. л. соли



ОБСЫПКА



- рубленая петрушка

- мелко рубленный чеснок

- растительное масло

- перец чили





Приготовление





- Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накpыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут

- Налить в миску 70-100 мл растительного масла и смешать с рубленой зеленью, чесноком и перцем

- Разделить тесто на 16 частей

- Каждую часть раскатать в жгут (колбаску) длиной около 25 см и завязать узелком

- Выложить плюшки на бумагу, накрыть и поставить подходить в теплое место, пока не увеличатся вдвое

- Выпекать в предварительно нагретой до 210° С духовке 15 минут до золотистого цвета

- ГОРЯЧИЕ плюшки смазать кистoчкой маслянной смесью или прямо в миске обвалять в масле

. Рецепт с кукинга от Carina