[700x525]

Автор Janecheh

Это витой пирог. Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать.

Ингредиенты для "Кранц с вареной сгущенкой и орехами"

Молоко (теплое) — 0,5 стак. Масло сливочное (растопить) — 40 г Яйцо — 1 шт Мука пшеничная — 250 г Дрожжи (сухие) — 5 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 бан. Орехи грецкие (по вкусу)

Рецепт "Кранц с вареной сгущенкой и орехами"

[показать] Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью. Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться любимой выпечкой. [показать] Тесто, в холодильнике, за ночь, увеличилось в размерах. [показать] Раскатать тесто в тонкий пласт, длина которого соответствует длине формы для выпечки (форме для английского кекса). [показать] На пласт теста намазать сгущенку и посыпать орехами. [показать] Плотно свернуть рулетом. [показать] Разрезать вдоль на 2 половинки. [показать] Переплести косицей (жгутом). [показать] Выложить жгут в форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.   Выпекать кранц в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности. [700x525] [700x525] Источник