Это цитата сообщения julie_from_Moscow Оригинальное сообщение

Мяско с мёдом и имбирём. :)

Сегодня решила побаловать маму еще чем-нибудь вкусненьким. :) Посмотрела, что у нас есть, и решила приготовить свиную вырезку с имбирём и мёдом. :)
Итак, тонко режу вырезку на небольшие кусочки. Шинкую пару луковиц, половину морковки тоже надо порезать. Пару помидорок также мелко режу. Дальше все покажу пошагово. :)
А дальше беру сковороду, смазываю (не наливаю, а смазываю!) ее растительным маслом. Укладываю кусочки и посыпаю их смесью специй для мяса. Я специально покупаю эти специи в Сочи на рынке, мне их составляют буквально на глазах. :)

[700x525]
[700x525]
[700x525]
Куски нарезаны тоненько, поэтому буквально минута - и переворачиваю. И тоже сверху специи...
[700x525]
Через минуту все кусочки - в кастрюльку, а на сковороду - следующий слой.
[626x700]
[700x525]
Затем и второй слой в кастрюльку, а потом в нее же 100 гр. сухого вина.
[700x525]
Через 4-5 минут - лук, перемешать.
[700x525]
[700x525]
Затем - морковь...
[700x525]
...Перемешать.
[700x525]
Теперь можно посолить. У меня вместо соли - соевый соус. 3 полных столовых ложки.
[700x525]
Потом туда же уже порезанные помидоры и тоже все хорошо вымешать. А рядышком уже поспевает новая порция баклажанового сотэ. ;))
[700x525]
Теперь пришла очередь мёда. 1 полная столовая ложка.
[700x525]
[700x525]
Вот и дошел черед до имбиря. 1 чайная ложка молотого имбиря.
[700x525]
[700x525]
Потом чуть меньше чайной ложечки корицы.
[700x525]
[700x525]
Пока возилась с мясом, - сотэ уже готово. Оно очень быстро готовится. :))
[700x525]
Собственно, и мясо почти готово. Остался только лимон. :) Половинку лимона надо нарезать очень-очень тоненько, вместе с цедрой. Вот так.
[700x525]
Затем лимон надо измельчить и отправить всё к мясу. Перемешать, минутку потомить и выключить. Всё, блюдо готово!
[700x525]
[700x525]
Лимон придает блюду некую неописуемую словами пикантность, легкую цитрусовую горчинку - эффект очень и очень. ;)) Рекомендую. :)
[700x525]
Вот и мамин ужин. :) Моя порция поменьше. :)
А вам желаю приятного аппетита!
[700x525]