Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Улучшенный рецепт дрожжевого теста

[показать]Лучшее сочетание продуктов для приготовления дрожжевого теста по безопарному способу.  И это действительно так – я не пробовала в жизни лучше пирожков, пышек и булочек, тесто на которые я приготовила по данному рецепту. Пошагово он схож с рецептом, опубликованным ранее, единственное отличие в ингредиентах.   Ингредиенты:

• 
  1,5 стакана воды


• 
  1/2 пачки дрожжей


• 
  1 ст.ложка сахара


• 
  1ч.ложка соли


• 
  1 яйцо


• 
  600 г муки


• 
  1/5 стакана растительного масла

 

 

Способ приготовления:

В теплой  воде развести дрожжи

[300x225]

 Добавить сахар, соль и яйца и хорошо все перемешать

[300x225]

Засыпать муку

[300x225]

И замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не крутым!

[300x225]

В конце замеса влить растительное масло и еще раз  вымесить тесто.

[300x225]

 Тесто станет гладким и перестанет липнуть к рукам

[300x225]

Накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место (туда, где нет сквозняков.например в духовой шкаф)  на 2-3  часа, обмять пару раз и дать подняться снова

[300x225]

[300x225]

Затем можно тесто разделывать! Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки смазываем растительным маслом

Источник: chudopechka.ru

 

 

 

Серия сообщений "Изделия из теста":

Часть 1 - Тесто дрожжевое сдобное
Часть 2 - Улучшенный рецепт дрожжевого теста
Часть 3 - Тесто дрожжевое безопарное ( два рецепта)
Часть 4 - Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом
...
Часть 29 - Слоённые плюшки с яблоками
Часть 30 - Дрожжевое тесто (видеорецепт)
Часть 31 - Вытяжное тесто