Оригинальный рецепт.

1 паунд- 454гр картофеля.

Арахисовый соус.
3ст.лож.арахисового масла(арахисовое масло-крем)
5 стол.лож.куриного бульона.
1/8 чай. лож. молотого имбиря
1/4 чай.лож. пудры кари.
2чай.лож.соевого соуса.
1 долька чеснока мелко нарезать или пропустить через пресс.(для любителей чеснока можно взять 2 большие дольки чеснока)
1 чай. лож. сахара.
1 чай.лож.растительного масла.
перчик чили(мелко порезать).

Картофель нарезать,брусочками или квадратиками(по желанию).Нарезанный картофель залить водой,довести до кипения,снять с огня,слить воду,обсушить картофель.
Приготовить соус из указанных ингредиентов.Выложить картофель на противень так чтоб было некоторое расстояние между кусочками,вылить соус,перемешать так ,чтоб каждый кусочек был покрыт соусом.

Запекать 45 минут при температуре 350Ф/175 С.
Через 15 минут картофель осторожно перемешать,повторить через следующие 15 мину.
Для дополнительной хрустящей корочки можно поставить еще на 5 минут в режим *гриль*.
[640x428]