Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение
Салаты "Африканская роза"
Слоеный салат. Позаимствован из ресторана.
Я это салат делаю из копченых окорочков. Снять мясо с окорочков, порезать по-возможности соломкой, но можно и кубиками и уложить на блюдо. Лук репчатый тонко порезать кольцами или полукольцами. Развести в горячей воде уксус и замариновать порезанный лук. Подержать его в маринаде до остывания. Чем лучше замаринуется, тем вкусней салат.
Лучок откинуть на сито, чтобы стек маринад. Разложить его на порезанное мясо и смазать майонезом. Далее выложить порезанные кубиками кольца ананасов. Смазать их слегка майонезом.
Сверху салат выложить помидорами и украсить густым майонезом и зеленью.
P.S. Для салата использую ананас консервированный кольцами. Он вкуснее и покислее, чем консервированный кубиками.
http://www.kuharka.ru/recipes/salad/meat_salad/1348.html
Ингредиенты: Копченое мясо курицы (в оригинале отварное), помидоры, консервированный кольцами(!) ананас, лук репчатый, майонез.
Мясо (куриное, отварное) — 100 г
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Кукуруза (консервированная,4 полных столовых ложки) — 100 г
Ананас (консервированный) — 130 г
Помидор (свежий) — 2 шт
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Курицу и яйца порезать мелкими кубиками
Сыр и ананас также порезать мелкими кубиками.
В миске смешать курицу, яйца, сыр, ананас, добавить кукурузу, майонез, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
В салатник выложить по краю порезанные кружочками помидоры. Внутрь образовавшейся воронки выложить горкой салат. Сверху салат слегка присыпать паприкой.
Выглядит очень оригинально. А на вкус судите сами: курочка, ананас, яйца, сыр....
www.povarenok.ru/recipes/show/11917/