Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бризоль
Бризоль — это кушанье, скорее, для прадничного стола. Оно не сложное в приготовлении, необыкновенно вкусное и сытное.
| <a href=http://www.rorer.ru/><img src=http://engine.rorer.ru/i/240x400.gif width=240 height=420 border=0 alt="RORER advertising network"></a> |
Поможет нам приготовить бризоль Сергей СмирновЪ. Все блюда в его исполнении достойны восхищения!
Вам потребуется для 10 порций:
- фарш говяжий - 800 г,
- сыр - 160 г,
- майонез - 200 г,
- крупные помидоры - 2 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- яйца - 10 штук,
- масло растительное для жарки,
- зелень, соль, перец, кетчуп.
Начинаем!
Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, смешиваем.
[показать]
Разделяем на 10 порций приготовленный фарш.
[показать]
Готовим начинки:
Натереть сыр.
[показать]
Нарезать помидоры.
[показать]
Смешать майонез с чесноком.
[показать]
Взбить яйца.
[показать]
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.
[показать] [показать] [показать]
Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.
[показать]
В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо.
[показать]
Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в яйцо.
[показать] [показать]
Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом.
[показать]
Обжариваем с одной стороны.
[показать]
Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.
[показать]
Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорам.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Сворачиваем аккуратно рулетом.
[показать] [показать]
Украшаем овощами. На гарнир можно подать картофель или рис.
Приятного аппетита!
[показать]
| Автор: Татьяна Рязапова |