Форму или сковороду смазываем маслом и посыпаем сухарями. На дно выкладываем ровным слоем очищенные и порезанные дольками яблоки. Отдельно растираем яичные желтки со сливочным маслом и сахаром, разводим молоком, всыпаем раскрошенное печенье, хорошо перемешиваем и заливаем яблоки.

Ставим в печь и запекаем 4-5 минут при полной мощности.

Вынимаем из печи, но оставляем в форме на 5-10 минут, только потом выкладываем на блюдо перевернув форму.

На 0,5кг яблок:

2 яичных желтка

3/4 стакана молока

50г сахара

100г любого сдобного печенья

25г сливочного масла

3 ст.л. панировочных сухарей

[700x507]