Что нужно:

3 яйца

150г сливочного масла

1 стакан сметаны(15%)

350г муки

20г сахара

ванилин на кончике ножа

растительное масло

варенье или сахарная пудра для подачи.

                                                  Приготовление:

Смешать муку со сметаной и заварить на слабом огне,все время помешивая смесь.Добавить ванилин и перемешать.Как только смесь загустеет,перелить её в миску и охлодить.Желтки отделить от белков.150г сливочного масла растереть с 20г сахара и 3 яичными желтками,влить в мучную смесь и перемешать.Белки взбить,подмешать в тесто.В сковороде разогреть растительное масло.Выкладывать тесто в сковороду порциями (по 1ст.л.) и жарить оладьи на среднем огне по 3мин.скаждой стороны.Во время жарки сковороду закрывать крышкой.При подаче полить оладьи вареньем или посыпать сахарной пудрой.

                                             Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Мясо "По Японски"
Часть 2 - Оладьи заварные

Серия сообщений "кулинария(без фото)":
Часть 1 - Салат "на расхват"
Часть 2 - Оладьи заварные