1. Добрый вечер. Делюсь очередным рецептом из куриного филе. Он найден в группе, в контакте.
-куриное филе 400г
-яйца 3шт
-мука 2ст.л. с горкой
-лимонный сок 1ст.л.
-зелень петрушки
-соль по вкусу
-приправа к мясу или какую любите (я брала камис)
-сыр твердый примерно 100г
Куриное филе режем небольшими кусочками. Каждый кусочек натираем солью.
Готовим кляр.
В чашку разбить яйца, добавить соль, приправу, петрушку и лимонный сок.
Перемешиваем.
Постепенно высыпаем муку, чтобы не было комочков.
Добавляем сыр тертый на мелкую терку. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем в кляр кусочки филе.
По рецепту было написано, что оставить мариноваться на 30-40мин, но мне было не к спеху, поэтому я замариновала вечером, а жарила на след.день.
Маринуется мясо в холодильнике.
Жарим на растительном масле на маленьком огне. Чтобы корочка не горела, а мясо прожарилось.
Переворачиваем.
Первая партия.