Наверное, не бывает блюда из теста проще, чем таратушки на кефире. Ими можно заменить хлеб, употреблять их вместе с медом или посыпать сахаром и запивать чаем на десерт. Одним словом, универсальное блюдо! Необходимые ингредиенты: • 1,5 стакана кефира (если нет, смело берите простоквашу или кислое молоко). • 1 яйцо. • 3 ст. ложки сахара. • 2 ст. ложки растительного масла. • 0,5 ч. ложки соли. • 0,5 ч. ложки соды. • муки около 2-3 стаканов (если тесто будет липнуть к рукам, можете подсыпать еще) • по желанию, можно добавить пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка. Рецепт приготовления: Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте минут на 20 «отдыхать». Затем посыпьте стол мукой и разделите тесто на 2 части. Из каждой части нужно будет раскатать прямоугольный пласт, но не тонкий (1 см и больше). Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине каждого из них прорежьте отверстие. Через отверстие выверните таратушки, как хворост (см. фото). Жарить таратушки с 2-х сторон на сковороде в большом слое разогретого растительного масла. Масла должно быть приличное количество, но и не слишком много