Ингредиенты 4 порции

Инструкция

1. 1. Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезать небольшими кусочками, залить 2-2,5 л. холодной воды и варить до полу готовности мяса.
2. 2. В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук и жиром, снятым с бульона, добавить куски курицы, вынутые из бульона, и тушить, периодически помешивая, еще 15 минут.
3. 3. Затем всыпать пшеничную или кукурузную муку.
4. 4. Через 5 минут влить куриный бульон, поварить 10-15 минут.
5. 5. Добавить ткемали или помидоры, дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толченными грецкими орехами, чесноком, лавровым листом, хмели-сунели, солью, зеленью кинзы.
6. http://eda.ru/soups/recipe17093/harcho-iz-kurici-s-orehami