[показать]

Брюссельская капуста особенно хороша с коричневым рисом и сливочным маслом.

Ингредиенты

• 500 г свежей брюссельской капусты.
• 4-6 столовых ложек растительного масла.
• Половина луковицы, нарезать.
• Соль и перец.
•  
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• 1/4 чашки поджаренного тертого миндаля.

Способ приготовления

•  
• Удалите рваные или старые наружные листья на брюссельской капусте и выбросьте их.
• Проварите брюссельскую капусту в течение 3 минут. Они должна стать почти готовой.
• Процедите горячую воду и поместите капусту в миску с ледяной водой, чтобы сохранить ее ярко-зеленой.
• Разрежьте побеги пополам.
• Нагрейте 2-3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, приблизительно 4-5 минут.
• Добавьте 2-3 столовые ложки масла и брюссельскую капусту. Увеличьте огонь до среднего и жарьте еще несколько минут. Не пережаривайте! Пережаренная брюссельская капуста делается горькой. Это является основной причиной, почему некоторые люди не любят ее.
• Снимите сковородку с огня, добавьте лимонный сок и половину поджаренного тертого миндаля.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Поместите в блюдо.