Пришел сезон яблок, а это значит, что настало время готовить самый простой и очень вкусный английский пирог с яблоками — «Шарлотка». Итак, нам понадобится:
4 яйца
1 ст. сахара (стакан — 150 гр.)
100 гр. муки
2 маленьких яблока
корица молотая (щепотка)
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками (очищать от кожицы не обязательно, но иногда шкурка у яблока бывает очень грубая).
Кстати, если вы любите рецепты из яблок, то наверняка вас удивит десерт из жареных яблок по-французски!
Взбиваем миксером или блендером, а можно и венчиком яйца с сахаром и щепоткой корицы до белого цвета и густой однородной массы. Примерно, как густая сметана.
Добавляем муку и снова все взбиваем. Смешиваем все тщательно, чтобы не образовывались комочки.
Формочку для выпекания смазываем растительным маслом, кладем слой яблок, затем слой теста, сноваслой яблок + теста.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 С. И выпекаем до золотистой корочки.
Классический рецепт пирога всегда готовится с яблоками, но их можно заменить по вкусулюбыми сезонными фруктами. Очень вкусно получается с вишней и корицей (чем-то даже напоминает десерт шварцвальд с вишней), со спелой грушей, с бананами и плиткой шоколада, которую можно раздробить на мелкую крошку.
Приятного аппетита!
Источник http://klassnie.ru/sharlotka-s-yablokami-klassicheskij-recept/
