[показать]Лапша перемешивается с соусом из креветок, помидоров, ароматного чеснока и базилика. Все готовится быстро и просто, получается аппетитно и вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Лапша широкая (паста «тальятелле») — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок, мелко нарезанный — 3 зубка
Креветки свежие, очищенные (хвостики оставьте) — 20 шт.
Помидоры-сливки, нарезанные кубиками — 6 шт.
Базилик свежий, нарезанный — 2 ст. л.
Вино белое — ½ стакана
Сливки — 4 ст. л.
Листики базилика

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до полумягкого состояния. Слейте (оставьте 2 ст. л. воды, в которой варилась лапша) и переложите обратно в кастрюлю.
Нагревайте оливковое масло с чесноком в сковороде в течение 1-2 минут на малом огне. Увеличьте огонь до среднего, добавьте креветки и готовьте 3-5 минут, часто помешивая. Готовые креветки выложите со сковороды и накройте, чтобы не остыли.
Добавьте помидоры и базилик. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Влейте вино и сливки. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
С помощью блендера сделайте соус однородным. Выложите обратно в сковороду, добавьте «макаронную» воду, доведите до кипения. Добавьте креветки и прогрейте. Перемешайте соус с лапшой. Украсьте листиками базилика.