У каждого, наверное, есть блюдо, вкус которого мы помним с детства. У меня это парфе, которое мы делали по праздникам. Посмотрев в нете различные варианты приготовления (а их там полно), я остановился на старом «советском», благо рецептик сохранился, и пусть это не совсем парфе по определению, а может и совсем не парфе, для меня это вкус родом из детства. Поэтому, гостя у Ксюши и Саши решил их порадовать, надеюсь, получилось.
 [420x302] |
Итак, нам понадобится:
Сметана – 2 пакета (900 г)
Это основа, теперь краски: |
Сначала заливаем желатин яблочным соком и оставляем минут на 40. Потом на водяной бане разогреваем его до однородной массы (почти до кипения, но не кипятим).
Важно: держите желатин в тепле, иначе он застынет.
|
[416x293] |
Взбиваем сметану с сахаром и начинаем делить на 4 части. 1 стакан взбитой сметаны, смешиваем с какао, 2-ой с протертыми ягодами, 3-ий оставляем белым (или добавить морковный сок, будет рыженьким, или что у вас там есть), 4-ый с соком свеклы — в каком порядке заливать слои, на ваше усмотрения. |
|
[268x379] |
Добавляем 1/4 часть желатина на стакан сметаны, размешиваем (естественно, делаем это перед заливкой очередного слоя) |
|
[400x265] |
Заливаем в форму и ставим на 10 минут в морозилку |
|
[408x298] |
[208x297] |
|
[400x265] |
Повторяем процедуру 4 раза |
И вот результат:
[показать]
