Сухую мяту и чай заваривают. Из сахара варят сироп. квас, охлажденый сироп, настой чая с мятой и вино соединяют. Заправляют лимонной кислотой и охлаждают. Подают со льдом. На 1 порцию: 3/4 хлебного кваса, 1,5 чайные ложки сахара, 2г. чая, 20г. воды, сушеная мята, 10г. натурального вина, лимонная кислота.