Предлагаю рецепт, который повышает иммунитет при простудных заболеваниях, очищает легкие. Скоро весна. Начнется огородный сезон, надо обязательно посадить петрушку корневую и хрен. Осенью я готовлю по 3-4 трехлитровые банки такого состава. Нарезаю ножом 300 граммов корня хрена, 300 граммов корня петрушки, 600 граммов лимонов с корочкой толщиной не более 4-5 мм. Содержимого получается половина 3-литровой банки. Затем доверху заливаю остывшей кипяченой водой, плотни закрываю полиэтиленом с крышкой и ставлю в темное место на 20 дней.
Жидкость будет немного пузыриться, но не прокиснет. Можно иногда открывать банку, помешивать ложкой и снова закрывать. Когда настой будет готов, слить в отдельную посуду и поставить в холодильник. А содержимое банки снова можно залить на второй срок. Настой будет слабее, но тоже приятный на вкус. Пить по четверти или половине стакана натощак 3-4 раза в день, можно между приемами пищи.