• Авторизация
Дневник feniks818 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Лимончелло 19-01-2011 19:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Лимончелло



Лимончелло
На 0.5 л -3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие
250 г спирта 95* или 360 мл спирта 70 *
200 г сахара
250 мл воды
Снять цедру с лимонов очень тонко, без белой нижней кожицы.
Положить цедру в банку, залить спиртом, закрыть герметично.
Если спирт 95 *, разбавить его 110 мл воды.
Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю.
Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить.
Вместо воды можно использовать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр. Крем ликер я не делала. Но думаю, что будет мягче и, возможно, вкуснее. Сделаю, отчитаюсь.
Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (крем-ликёр - в холодильнике), в морозилке лимончелло густеет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



(53x20, 1Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимончелло | feniks818 - Дневник feniks818 | Лента друзей feniks818 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»