[200x299]Эта пряность, также известная под именем турмерик или жёлтый имбирь, пришла к нам с ароматных базаров Индии.  Порошок насыщенного золотисто -желтого цвета с древности  использовался не только для придания аромата и яркости карри и другим блюдам, но и в медицинских целях.

Что такое куркума?

Куркума - специя исключительно натурального  растительного происхождения. Её производят из корней многолетнего травянистого растения  Куркума (лат. Curcuma), имеющего жесткую коричневую кожуру и мякоть насыщенного желто-оранжевого цвета. Куркума славится своим  острым, горьковатым и теплым ароматом, слегка напоминающим  запах апельсина и имбиря. Издавна в традициях аюрведической медицины, а также в китайском искусстве врачевания турмерик был незаменимым противовоспалительным  средством. Его использовали в лечении   тысячи недугов:  метеоризма, желтухи, проблем с менструальным циклом, урологических отклонений, а также при геморрое,  зубной боли, ушибах, боли в груди, и коликах.

Что делает куркуму такой полезной?

Наверное,  не зря эта пряность обладает таким глубоким золотистым цветом. Ведь  наука колористика наделяет этот  оттенок  значением богатства, почета и уважения, победы над всеми невзгодами. И, действительно, куркума в изобилии содержит  массу полезных составляющих для преодоления множества телесных недомоганий. Турмерик  является прекрасным источником таких микроэлементов, как железо, марганец, калий. Кроме того куркума  богата  витамином красоты  В6 и  диетическими волокнами.  Эфирное масло, получаемое из этого растения,   оказывает  значительное  противовоспалительное действие.  Кроме того, огромную ценность представляет собой специфическое вещество куркумин, входящее в состав  корня куркумы.   Это мощное соединение  сравнимо по действию с такими  сильными противовоспалительными средствами, как, например,  гидрокортизон, однако без свойственного традиционным препаратам  токсичного влияния на организм. Куркумин  считается великолепным   антиоксидантом, а также прекрасным антибактериальным средством.

[200x300]Лечебные свойства  Куркумы.

С  тех пор, как доктор являлся к постели больного на рикше, и до наших дней куркума используется в следующих терапевтических случаях:
• Проблемы с пищеварением. Куркумин  оказывает желчегонное действие и тем самым  помогает расщеплять  жиры. Он также лечит  воспалительные заболевания кишечника.
• Артрит. Куркумин, благодаря противовоспалительным свойствам,  существенно облегчает  боль, вызванную артритными изменениями суставов.
• Сердечнососудистые заболевания. Куркумин  предотвращает окисление холестерина в организме. Известно, что именно окисленный холестерин  повреждает кровеносные сосуды, откладываясь на  их стенках и тем самым  существенно повышая риск развития инфаркта или инсульта.  Остановив процесс  окисления холестерина, можно свести к минимуму прогрессирования атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний.  Кроме того Куркумин улучшает циркуляцию крови и препятствует тромбозу.
• Рак. Куркума  значительно снижает  риск заболевания раком кожи, а также может быть использована для профилактики образования  злокачественных опухолей груди  и толстой кишки.
• Бактериальные  инфекции. Эфирное  масло куркумы  может быть использовано как наружный антисептик и природный антибиотик во избежание попадания инфекции в открытые раны.
• Лишний вес.  Наш растительный доктор ускоряет  метаболизм, расщепляет и выводит жиры, эффективно  способствуя похудению.
• Печень. Куркума  - природный  гепатопротектор, который  помогает улучшить состояние главного фильтра нашего организма и защитить его от определенных видов токсинов.
• Болезнь Альцгеймера. Куркума поможет предотвратить заболевание или  замедлить его развитие, удаляя  склеротические отложения в мозге.

Как сделать куркуму верным и надежным помощником вашему здоровью?

Любое лекарство, если им злоупотреблять, становится ядом. К счастью, у нашего  ароматной панацеи не так много  противопоказаний. Однако,  другой способ оздоровления следует выбрать людям с   желчнокаменной болезнью. А беременным  женщинам  не мешало бы перед пряной терапией посоветоваться с врачом, так как куркума может вызвать сокращение матки.  Всем остальным можно принимать куркуму в виде порошка или попробовать отыскать  таблетированную форму . Определенный лечебный эффект достижим даже при обычном использовании специи  в кулинарии.

Вот такая она, куркума -золотая песчинка внушительного монолита Восточной мудрости  : и вкус услаждает и болезнь побеждает!