Холодный рулет из свинины с курицей

Автор: Оля

[320x213]	Праздничный стол просто немыслим без домашних деликатесов — заливного, холодца, буженины, мясных паштетов... Сегодня предлагаю такой симпатичный вариант мясного рулета...
[320x213]	Ингредиенты: Около 1 кг жирной свиной шейки 2 куриных филе 1 головка чеснока Соль, специи по вкусу
Шейку нарезать поперек не до конца ломтями толщиной около 1,5 см. Должна получиться такая «гармошка». Полученные пазы натереть солью, специями, измельченным чесноком:
[320x213]
Куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины. Слегка отбить. Натереть солью, специями:
[320x213]
Полученные куриные слайсы плотно вставить между соседними свиными ломтиками. Всю поверхность также щедро натереть солью, специями, чесноком:
[320x213]
Полученный рулет обвязать шпагатом или нитью:
[320x213]
Плотно завернуть в 5-7 слоев пищевой пленки:
[320x213]
Залить водой (при желании можно положить любые ароматные специи, коренья). Варить при медленном кипении около часа. Остудить в бульоне:
[320x213]
Полученный рулет поместить на ночь в холодильник:
[320x213]
Освободить от пленки и шпагата:
[320x213]
При подаче нарезать поперек ломтями:
[320x213]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник http://harch.ru/zakuski/xolodnyj-rulet-iz-svininy-...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Холодный рулет из свинины с курицей | sara7976 - Дневник sara7976 | Лента друзей sara7976 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»