[показать]


500 г пенне (или другие короткие макароны)
500 г свежих грибов , режут на кусочки или ломтики
4 столовые ложки оливкового масла
2 средних луковицы, нарезанных
1 зубчик чеснока, измельчить
2 столовые ложки коньяка
6 столовых ложек муки
3 чайные чашки молока
Соль и свежемолотый перец
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка молотой гвоздики
½ стакана тертого сыра, пряного.

.Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды.
.В глубокой сковороде обжариваем лук в оливковом масле.
.Добавляем грибы,чеснок и тушим до выпаривания жидкости .

[показать]
.Наливаем коньяк в грибы и даем выпарится алкоголю.
.Затем добавляем муку и все хорошо перемешиваем.
.Заливаем молоком и варим до загустения.

[показать]
.Убираем сковороду с огня и добавляем в смесь соль, перец, гвоздику,корицу( по желанию) и половину тертого сыра .
.Макароны слить и смешать с сырной-грибной смесью .
.Форму для запекания смазать маслом и выложить макароны, сверху посыпать оставшимся сыром.


[показать]

Запекать при 170 градусов 20-30 минут .Дать остыть минут 10 и можно подавать к столу.

[показать]