Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Апельсиновый торт в глазури из сливочного крем-сыра.
[показать]
Для теста:
- 310 г муки,
- 400 г сахара,
- 1 1/2 ч. л. соды для выпечки,
- 1 ч. л. порошка для выпечки,
- 1/2 ч. л. соли,
- 240 мл растительного масла,
- 240 мл свежевыжатого апельсинового сока,
- 3 большие яйца,
- 240 мл сметаны.
Для глазури:
- 115 г сливочного масла, размягчить,
- 720 г сливочного крем-сыра, размягчить,
- 60 мл свежевыжатого апельсинового сока,
- 250 г сахарной пудры.
Торт:
Разогреть духовку до 175°C. Сбрызнуть антипригарным спреем и покрыть пергаментной бумагой три формы для выпечки диаметром 22,5 см.
В большую миску просеять муку, сахар, соду, порошок для выпечки и соль. Добавить растительное масло, апельсиновый сок, яйца и сметану. Взбить с помощью миксера на средней скорости до однородной массы. Перелить в приготовленные формы для выпечки, и выпекать 20-25 мин., пока зубочистка, вставленная в центр коржей, будет выходить чистой. Дать остыть 10 мин. Вытащить коржи из форм, и дать полностью остыть на решетке.
Перемазать коржи глазурью. Покрыть торт глазурью. Украсить апельсиновой цедрой.
Глазурь:
В большой миске с помощью миксера взбить сливочное масло и сливочный крем-сыр на средней скорости. Долить апельсиновый сок, взбивая до однородной консистенции. Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать.