Один из немногих салатов, который не успел надоесть за столько лет. И как бы банально это ни звучало, а у нас этот салат на повторе всё лето.
Да-да, это тот самый рецепт, по которому многие готовили, готовят и будут готовить ещё много-много раз!
Этот салат — настоящее кулинарная классика, сочетающая в себе яркие летние вкусы и ароматы. Свежие, спелые помидоры, вкусная зелень, сладкий крымский лук и солёная брынза создают гармоничное сочетание, а пикантная заправка добавляет изюминку и подчеркивает вкус каждого ингредиента.
И кстати, зимой эта заправка добавляет вкуса даже «пластиковым» помидорам. Проверено неоднократно. Любые, даже самые несладкие пресные помидоры становятся намного вкуснее!
🍅 Помидоры
🧅 Крымский лук
☘️ Кинза
🧀 Брынза
🧂 Соль
Заправка:
◾️Растительное масло — 4 ст. ложки
◾️Дижонская горчица — 1 ч. ложка
◾️Столовый уксус — 1 ч. ложка
◾️Мёд — 1 ч. ложка
Помидоры нарежьте крупными дольками и переложите в салатник.
Сладкий салатный лук нарежьте перьями и переложите к помидорам.
Сюда же добавьте мелко нарезанную кинзу или любую другую зелень, которая вам нравится. Посолите (с учётом, что мы в этот салат будем добавлять ещё один ингредиент, который зачастую бывает достаточно солёным☝️)
Приготовьте заправку, смешав масло, горчицу, столовый уксус и мёд до состояния однородной эмульсии.
Уксус здесь можно заменить лимонным соком, пропорции те же.
Полейте овощи заправкой и бережно перемешайте. И это уже очень вкусно и можно есть прямо так, но можно добавить ещё один яркий штрих.
И этот штрих — кусочки любого рассольного сыра (у меня брынза). Раскрошите его поверх овощей и можно наслаждаться! Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита/
Просто с Марией
