Вкусные открытия случаются у тех, кто не боится смешивать несмешиваемое. Домашние ждут привычную жареную курочку, а на сковороду вдруг отправляются дольки персиков. Не пугайтесь – сладким блюдо не станет. Зато знакомое мясо раскроется так, что тарелки опустеют раньше обычного. Немного белого сухого вина для соуса придадут вашему обеду изысканный итальянский "оттенок".
Соберите все продукты для приготовления курицы с персиками на сковороде.
Для такого рецепта отлично подходит куриное мясо на косточке - куриные бедрышки или голени. Я взяла бедрышки. Мясо курицы сполосните, вытрите насухо салфетками, натрите солью и черным молотым перцем.
Нарежьте репчатый лук полукольцами, а персики - дольками (заранее удалив косточки).
Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте кусочек сливочного - так будет вкуснее. Выложите курицу и жарьте с двух сторон до румяной корочки, 10-13 минут.
Добавьте репчатый лук и нарезанный чеснок. Жарьте курицу с овощами еще 4-5 минут, чтобы лук с чесноком раскрыли свой аромат.
Затем добавьте нарезанные персики и жарьте их с курицей еще 5-7 минут.
Влейте белое сухое вино и готовьте курицу с персиками и соусом на сковороде еще 10 минут на небольшом огне, чтобы соус выпарился на 2/3. Мясо станет сочным, а персики отдадут свой аромат и сладость.
Готовое блюдо подавайте к столу - это вкусно, сытно и оригинально!
Приятного вам аппетита!
